مدرسة جرافيك مان  

ايقاف العضويات التي لم تسجل دخول منذ عام


خلفيات الاستوديوهات الدعايه والاعلان و الطباعة دورة فوتوشوب الاستوديوهات دورة سويش ماكس دورة مونتاج الفيديو تحميل خلفيات فيديو خلفيات فوتوشوب psd جرافيك مان
الانتقال للخلف   مدرسة جرافيك مان > إستراحة نواعم للبنات فقط > حواء > أشهى الأكلات من مطبخ حواء

الملاحظات

أشهى الأكلات من مطبخ حواء أطباق رئيسيه , أطباق جانبية , حلويات شرقيه , حلويات غربية , شوربات وسلطات , دواجن , لحوم , أسماك , مأكولات للرجيم , مأكولات بحرية , تورت وجاتوهات , معجنات وفطائر , عصائر وأيس كريم , حلويات بالشوكولاته , أطباق للأطفال , بيتزا , وصفات الشيفات


بالتتابع طريقة عمل مربات متنوعة بموضوع واحد,طريقة عمل مربات مجمعة بموضوع واحد,2016

أطباق رئيسيه , أطباق جانبية , حلويات شرقيه , حلويات غربية , شوربات وسلطات , دواجن , لحوم , أسماك , مأكولات للرجيم , مأكولات بحرية , تورت وجاتوهات , معجنات وفطائر , عصائر وأيس كريم , حلويات بالشوكولاته , أطباق للأطفال , بيتزا , وصفات الشيفات


إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 08-10-2016, 11:06 AM   #1
Mariam Noor
فريق الابداع
 
الصورة الرمزية Mariam Noor

الإقامة :  القاهرة
هواياتي :  فنون جميلة
Mariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدود
Mariam Noor غير متواجد حالياً
أوسمتي
      Mariam Noor : الابداع             Mariam Noor : Hawa2             Mariam Noor : talebamesalia               
B19 بالتتابع طريقة عمل مربات متنوعة بموضوع واحد,طريقة عمل مربات مجمعة بموضوع واحد,2016

بالتتابع طريقة عمل مربات متنوعة بموضوع واحد,طريقة عمل مربات مجمعة بموضوع واحد,2016


مربى عصير التفاح


بالتتابع طريقة عمل مربات متنوعة بموضوع واحد,طريقة عمل مربات مجمعة بموضوع واحد,2016


المكونات:

- 4 أكواب عصير تفاح مُركز.
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون (حامض).
- 3 أكواب سكر.
- 1 ½ ملعقة كبيرة باكتين بودرة.


الطريقة:

1- يُسكب ¼ كوب من السكر فى وعاء صغير، ثم يضاف إليه بودرة الباكتين وتُخلط به جيداً جداً حتى لا تتكون كتل من الباكتين فى المربى.
2- يُسكب عصير التفاح والليمون فى طنجرة متوسطة الحجم، ويترك المزيج على نار أقل من المتوسط حتى يبدأ فى الغليان.
3- تُرفع النار تحت الطنجرة إلى المتوسط، ويترك المزيج حتى يَغلى جيداً.
4- يضاف السكر إلى المزيج، ويقلب من وقت إلى آخر حتى يذوب السكر تماماً ويختفى به، ثم يترك لثوانى حتى يعود إلى الغليان مرة أخرى.
5- يضاف خليط السكر والباكتين إلى المزيج، ويقلب به بهدوء وخفة لمدة دقيقة واحدة فقط، ثم ترفع المربى من على النار.
6- فى حالة ظهور آى تكتلات من الباكتين فى المربى، فيجب أن تُصفى فوراً بمصفاة ضيقة.
7- تُسكب مربى عصير التفاح فى مرطبانات معقمة وجافة، مع ترك ½ سم فراغ من الأعلى، ثم يُحكم إغلاقها جيداً.
8- تُغمس المرطبانات فى طنجرة ممتلئة بالماء الساخن، وتترك بها لمدة 5 دقائق، ثم تُنشل من الماء وتُجفف، وتُحفظ فى مكان مُعتم أو فى البراد عند الإستعمال.






بالتتابع طريقة عمل مربات متنوعة بموضوع واحد,طريقة عمل مربات مجمعة بموضوع واحد,2016

توقيع - Mariam Noor

  رد مع اقتباس
قديم 08-10-2016, 11:12 AM   #2
Mariam Noor
فريق الابداع
 
الصورة الرمزية Mariam Noor

الإقامة :  القاهرة
هواياتي :  فنون جميلة
Mariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدود
Mariam Noor غير متواجد حالياً
أوسمتي
      Mariam Noor : الابداع             Mariam Noor : Hawa2             Mariam Noor : talebamesalia               
افتراضي

مربى الخوخ

بالتتابع طريقة عمل مربات متنوعة بموضوع واحد,طريقة عمل مربات مجمعة بموضوع واحد,2016


المكونات:

- 1 كيلو خوخ (دُراق - اللُب).
- 1 كيلو سكر.
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون (حامض - قارص).


الطريقة:

1 - تُعبأ طنجرة كبيرة الحجم بالماء حتى ¾ إرتفاعها، وتُترك على نار عالية حتى يَغلىِ الماء جيداً، ثم تُرفع من على النار.
2 - تُغسل حبات الخوخ جيداً بالماء الجارىِ، ثم تُسكب فى الماء المَغلىِ وتُترك لمدة دقيقة أو حتى تَنتفخ قشرتها قليلاً فى بعض الأماكن.
3 - تُنشل حبات الخوخ من الماء المَغلىِ، وتُسكب فى ماء مُثلج به قطع من الثلج، ثم تُقشر.
4 - تُقطع حبات الخوخ إلى نصفين، ويُزال منها النَوىَّ، ثم تُقطع إلى شرائح سميكة وتُوضع فى وعاء عميق.
5 - يُنثر السكر على الخوخ، ويُقلب به جيداً باليدين حتى يَختلط به جيداً، ثم يُغطىَّ الوعاء بورق النايلون ويُترك فى البراد (الثلاجة) لمدة 3 ساعات.
6 - يُسكب خليط الخوخ فى طنجرة متوسطة الحجم، ويُترك على نار متوسطة مع التَقليب من وقت إلى آخر حتى يَغلىِ.
7 - يُنزع الريم (الرغوة البيضاء) كلما ظهرت حتى يَصفىَّ المَزيج.
8 - تُهدأ النار أسفل الطنجرة، ويضاف عصير الليمون إلى مَزيج الخوخ ويُقلب به جيداً، ثم يُترك لمدة 40 دقيقة أو حتى تَنضج شرائح الخوخ ويَغلظ قوام المربى.
9 - يُختبر نضج المربى بوضع صحن صغير فى المُجمد (الفريزر)، وتُسكب به نقاط قليلة من المربى وتُترك قليلاً، فإذا تَماسكت المربى أصبح من الضرورى رفعها من على النار، أما إذا ظَلت سَائلة فتُترك على النار حتى يُختبر نُضجها مرة أخرى.
10- تُرفع مربى الخوخ من على النار، وتُسكب فى أوعية زجاجية مُعقمة وجَافة، ثم يُحكم إغلاقها وتُحفظ فى مكان مُعتم ثم فى البراد عند إستعمالها.

بالتتابع طريقة عمل مربات متنوعة بموضوع واحد,طريقة عمل مربات مجمعة بموضوع واحد,2016

توقيع - Mariam Noor

  رد مع اقتباس
قديم 08-10-2016, 11:18 AM   #3
Mariam Noor
فريق الابداع
 
الصورة الرمزية Mariam Noor

الإقامة :  القاهرة
هواياتي :  فنون جميلة
Mariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدود
Mariam Noor غير متواجد حالياً
أوسمتي
      Mariam Noor : الابداع             Mariam Noor : Hawa2             Mariam Noor : talebamesalia               
افتراضي

مربى البرتقال واليوسفى


بالتتابع طريقة عمل مربات متنوعة بموضوع واحد,طريقة عمل مربات مجمعة بموضوع واحد,2016


المكونات:

- 3 أكواب عصير برتقال.
- 1 ½ كوب عصير يوسفى.
- 2 ½ كوب سكر.
- 1 ½ ملعقة كبيرة بودرة باكتين.


الطريقة:

1 - تُغسل حبات البرتقال واليوسفى وتجفف بورق المطبخ، ثم تُقشر وتُفرط فصوصها فى وعاء كبير، وتخفق على مراحل فى الخلاط الكهربائى حتى يصبح عصيراً سائلاً.
2 - يُصفى عصير البرتقال واليوسفى معاً بمصفاة ضيقة، ثم تُفرد قطعة من قِماش المُوسلين (الشاش) فى المصفاة، ويصفى العصير مرة أخرى بها.
3 - يُسكب ¼ كوب من السكر فى وعاء صغير، ثم يضاف إليه بودرة الباكتين وتُخلط به جيداً جداً حتى لا تتكون كتل من الباكتين فى المربى.
4 - يُسكب عصير البرتقال واليوسفى فى طنجرة متوسطة الحجم، ويترك على نار أقل من المتوسط حتى يبدأ فى الغليان.
5 - تُرفع النار تحت الطنجرة إلى المتوسط، ويترك المزيج حتى يغلى جيداً.
6 - يضاف السكر إلى المزيج، ويقلب من وقت إلى آخر حتى يذوب السكر تماماً ويختفى به، ثم يترك لثوانى حتى يعود إلى الغليان مرة أخرى.
7 - يضاف خليط السكر والباكتين إلى المزيج، ويقلب به بهدوء وخفة لمدة دقيقة واحدة فقط، ثم ترفع المربى من على النار.
8 - فى حالة ظهور آى تكتلات من الباكتين فى المربى، فيجب أن تُصفى فوراً بمصفاة ضيقة.
9 - تُسكب مربى البرتقال واليوسفى فى مرطبانات معقمة وجافة، مع ترك ½ سم فراغ من الأعلى، ثم يُحكم إغلاقها جيداً.
10- تُغمس المرطبانات فى طنجرة ممتلئة بالماء الساخن، وتترك بها لمدة 10 دقائق، ثم تُنشل من الماء وتُجفف، وتُحفظ فى مكان مُعتم أو فى البراد عند الإستعمال.


بالتتابع طريقة عمل مربات متنوعة بموضوع واحد,طريقة عمل مربات مجمعة بموضوع واحد,2016

توقيع - Mariam Noor

  رد مع اقتباس
قديم 08-10-2016, 11:27 AM   #4
Mariam Noor
فريق الابداع
 
الصورة الرمزية Mariam Noor

الإقامة :  القاهرة
هواياتي :  فنون جميلة
Mariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدود
Mariam Noor غير متواجد حالياً
أوسمتي
      Mariam Noor : الابداع             Mariam Noor : Hawa2             Mariam Noor : talebamesalia               
افتراضي


مربى البرتقال الأحمر


بالتتابع طريقة عمل مربات متنوعة بموضوع واحد,طريقة عمل مربات مجمعة بموضوع واحد,2016


المكونات:

- 2 كيلو برتقال أحمر.
- 1 ثمرة جريب فروت.
- ¼ كوب عصير ليمون.
- 4 كوب ماء.
- 1 عبوة بكتين سائل.
- 2 كوب سكر.


الطريقة:

1 - تغسل حبات البرتقال والجريب فروت، وتقشر بواسطة مقشرة يدوية، مع الحرص على عدم الوصول إلى القشرة البيضاء الداخلية.
2 - بواسطة السكين، يقطع القشر إلى أصابع رفيعة، حتى نحصل على 4 أكواب من القشر.
3 - يقطع البرتقال إلى نصفين، وتنزع منه البذور، ويعصر حتى نحصل على كوبين من العصير.
4 - يقطع الجريب فروت إلى 8 قطع، وتنزع منه البذور والقشرة البيضاء الداخلية، ثم يقطع إلى مكعبات صغيرة.
5 - فى طنجرة كبيرة، يسكب شرائح القشر وقطع الجريب فروت وعصير البرتقال وعصير الليمون والماء والبكتين السائل.
6 - تغطى الطنجرة وتترك على نار متوسطة حتى يبدأ المزيج فى الغليان.
7 - ثم يرفع الغطاء عنها، وتترك على النار لحوالى 30 دقيقة أو حتى تلين شرائح القشر، ثم ترفع من على النار.
8 - يضاف كوب سكر إلى المزيج ويقلب حتى يذوب، ثم يضاف الكوب الثانى ويقلب حتى يختفى السكر تماماً.
9 - تعود الطنجرة إلى النار مرة أخرى، وتترك حتى تغلى مع التقليب من وقت لآخر حتى لا يلتصق شيئ بالقاع.
10- بعد 10 دقائق، يسكب نقاط من المربى على صحن سبق تبريده فى الفريزر، ويضغط عليها بالإصبع، فإذا كانت متماسكة ولا تسيل على الجوانب فترفع الطنجرة من على النار، وإذا لم تكن يستمر تركها على النار وإعادة الإختبار مرة أخرى بعد عدة دقائق.
11- ترفع الطنجرة من على النار، وفوراً تصب المربى فى أوعية زجاجية معقمة، مع ترك ½ سم أعلى المرطبان.
12- يمسح حرف المرطبان جيداً ويغلق فوراً، ويمكن أن تحفظ فى البراد لفترة طويلة.


بالتتابع طريقة عمل مربات متنوعة بموضوع واحد,طريقة عمل مربات مجمعة بموضوع واحد,2016

توقيع - Mariam Noor

  رد مع اقتباس
قديم 08-10-2016, 01:51 PM   #5
Mariam Noor
فريق الابداع
 
الصورة الرمزية Mariam Noor

الإقامة :  القاهرة
هواياتي :  فنون جميلة
Mariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدود
Mariam Noor غير متواجد حالياً
أوسمتي
      Mariam Noor : الابداع             Mariam Noor : Hawa2             Mariam Noor : talebamesalia               
افتراضي


مربى التفاح


بالتتابع طريقة عمل مربات متنوعة بموضوع واحد,طريقة عمل مربات مجمعة بموضوع واحد,2016


المكونات:

- 2 ½ كوب بوريه تفاح.
- 1 كوب سكر.
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.


الطريقة:

1- تُغسل حوالى 3 حبات تفاح كبيرة وتجفف بورق المطبخ، ثم تقشر وتُقطع إلى مكعبات صغيرة.
2- تسكب مكعبات التفاح فى وعاء الكبّة، وتطحن جيداً حتى يصبح بيوريه (هريساً)، ثم يسكب فى طنجرة صغيرة.
3- يضاف السكر إلى بيوريه التفاح، ويقلب به جيداً حتى يمتزج به.
4- تترك الطنجرة على نار أقل من المتوسط من من 30 إلى 40 دقيقة، مع التقليب من وقت إلى آخر حتى يغلظ قوام الخليط ويتماسك قليلاً بحيث يمكن فرده بالسكين.
5- يضاف عصير الليمون إلى خليط التفاح، ويقلب به جيداً.
6- ترفع مربى التفاح من على النار، وتترك حتى تبرد، ثم تُعبأ فى مرطبانات معقمة ويُحكم إغلاقها.
7- تُحفظ مربى التفاح فى البراد لمدة 6 أسابيع، كما يمكن عمل كمية كبيرة وحفظها فى المُجمد (الفريزر) لمدة 3 شهور.

بالتتابع طريقة عمل مربات متنوعة بموضوع واحد,طريقة عمل مربات مجمعة بموضوع واحد,2016

توقيع - Mariam Noor

  رد مع اقتباس
قديم 08-10-2016, 02:15 PM   #6
Mariam Noor
فريق الابداع
 
الصورة الرمزية Mariam Noor

الإقامة :  القاهرة
هواياتي :  فنون جميلة
Mariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدود
Mariam Noor غير متواجد حالياً
أوسمتي
      Mariam Noor : الابداع             Mariam Noor : Hawa2             Mariam Noor : talebamesalia               
افتراضي


مربى التين المجفف


بالتتابع طريقة عمل مربات متنوعة بموضوع واحد,طريقة عمل مربات مجمعة بموضوع واحد,2016


المكونات:

- 12 حبة تين مجفف.
- ¾ كوب سكر.
- 3 أكواب ماء بارد.
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.


الطريقة:

1- تُغسل حبات التين جيداً بالماء، ثم تنقع فى الماء البارد وتترك فى البراد طوال الليل.
2- يسكب التين وماء النقع فى طنجرة صغيرة، ثم يضاف إليه السكر ويقلب به جيداً.
3- يترك الخليط على نار أعلى من المتوسط حتى يصل إلى الغليان.
4- تخفف النار إلى أقل من المتوسط تحت الطنجرة، ويترك الخليط لمدة 25 دقيقة أو حتى تنضج حبات التين جيداً، مع الحرص على تقليبه من وقت إلى آخر.
5- يضاف عصير الليمون إلى خليط التين ويقلب به جيداً، ثم يترك ليغلى على نار متوسطة لمدة 5 دقائق أخرى.
6- تُرفع الطنجرة من على النار، ويترك خليط التين لمدة 10 دقائق حتى تهدأ حرارته.
7- تُعبأ مربى التين المجفف فى مرطبان معقم وجاف، ويترك فى حرارة الغرفة حتى يبرد تماماً، ثم يحفظ فى البراد.

بالتتابع طريقة عمل مربات متنوعة بموضوع واحد,طريقة عمل مربات مجمعة بموضوع واحد,2016

توقيع - Mariam Noor

  رد مع اقتباس
قديم 08-10-2016, 02:21 PM   #7
Mariam Noor
فريق الابداع
 
الصورة الرمزية Mariam Noor

الإقامة :  القاهرة
هواياتي :  فنون جميلة
Mariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدود
Mariam Noor غير متواجد حالياً
أوسمتي
      Mariam Noor : الابداع             Mariam Noor : Hawa2             Mariam Noor : talebamesalia               
افتراضي


مربى البرتقال


بالتتابع طريقة عمل مربات متنوعة بموضوع واحد,طريقة عمل مربات مجمعة بموضوع واحد,2016


المكونات:

- 1¼ كيلو برتقال.
- 1 كيلو سكر.
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.


الطريقة:

1- يغسل البرتقال جيداً بالماء الجارى، ويجفف بورق المطبخ، ثم تبشر قشرته وتحفظ فى صحن جانبى.
2- بواسطة سكين حاد، يقطع البرتقال إلى 4 أجزاء، وتنزع البزور وتقشر القشرة البيضاء، ويقطع البرتقال إلى مربعات صغيرة ويخلط ببشر القشرة.
3- فى وعاء كبير، يرص ثلث كمية البرتقال وينثر عليها ثلث كمية السكر، ثم تكرر العملية بالتناوب حتى تنتهى كمية البرتقال والسكر.
4- يترك الوعاء فى البراد لمدة 3 ساعات على الأقل.
5- يخرج البرتقال من البراد ويسكب فى طنجرة كبيرة، ويترك على نار خفيفة مع الإستمرار فى التقليب ونزع الريم كلما ظهر.
6- يضاف عصير الليمون، ويترك الخليط على النار حتى يغلظ قوامه وينضج البرتقال تماماً دون الإفراط فى نضجه.
7- تترك المربى لتبرد، ثم تعبأ فى أوعية زجاجية جافة ونظيفة، ويحكم إغلاقها ويمكن حفظها بالبراد لمدة طويلة.

بالتتابع طريقة عمل مربات متنوعة بموضوع واحد,طريقة عمل مربات مجمعة بموضوع واحد,2016

توقيع - Mariam Noor

  رد مع اقتباس
قديم 08-10-2016, 02:25 PM   #8
Mariam Noor
فريق الابداع
 
الصورة الرمزية Mariam Noor

الإقامة :  القاهرة
هواياتي :  فنون جميلة
Mariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدود
Mariam Noor غير متواجد حالياً
أوسمتي
      Mariam Noor : الابداع             Mariam Noor : Hawa2             Mariam Noor : talebamesalia               
افتراضي


مربى الحرنكش

بالتتابع طريقة عمل مربات متنوعة بموضوع واحد,طريقة عمل مربات مجمعة بموضوع واحد,2016


المكونات:

- 1 كيلو حرنكش (كرز أرضى).
- 2 ½ كوب سكر.
- 1 كوب ماء.
- عصير ليمونة كبيرة.


الطريقة:

1- تغسل حبات الحرنكش جيداً بالماء الجارى، وتترك قليلاً فى المصفاة حتى تتخلص من الماء.
2- تقطع الحبات بسكين حاد إلى نصفين، ويزال منها البذور وتترك فى وعاء وتغطى بالماء.
3- يسكب السكر والماء والعصير فى طنجرة متوسطة، وتقلب المكونات جيداً وتترك على نار متوسطة حتى تصل إلى مرحلة الغليان.
4- تخفف النار تحت الطنجرة، ويترك المزيج يغلى من 10 إلى 15 دقيقة أو حتى تظهر فقاعات الهواء على سطحه.
5- يصفى الحرنكش من الماء، ويضاف إلى مزيج السكر ويقلب به برفق.
6- يترك الخليط على النار لحوالى 15 دقيقة أو حتى تنضج حبات الحرنكش ويغلظ قوام السائل قليلاً، مع الحرص على تقليبه من وقت إلى آخر.
7- ترفع المربى من على النار، وتترك حتى تهدأ قليلاً، ثم توزع على مرطبانات زجاجية معقمة.
8- يُحكم إغلاق المرطبانات جيداً، ثم تقلب رأساً على عقب وتترك لدقائق حتى تبرد تماماً.
9- يمكن حفظ مربى الحرنكش فى مكان جاف ومعتم، كما يمكن حفظها فى البراد عند الإستعمال.

بالتتابع طريقة عمل مربات متنوعة بموضوع واحد,طريقة عمل مربات مجمعة بموضوع واحد,2016

توقيع - Mariam Noor

  رد مع اقتباس
قديم 08-10-2016, 02:29 PM   #9
Mariam Noor
فريق الابداع
 
الصورة الرمزية Mariam Noor

الإقامة :  القاهرة
هواياتي :  فنون جميلة
Mariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدود
Mariam Noor غير متواجد حالياً
أوسمتي
      Mariam Noor : الابداع             Mariam Noor : Hawa2             Mariam Noor : talebamesalia               
افتراضي


مربى الرمان بالتفاح

بالتتابع طريقة عمل مربات متنوعة بموضوع واحد,طريقة عمل مربات مجمعة بموضوع واحد,2016


المكونات:

- 3 أكواب عصير رمان.
- 1 ½ كوب عصير تفاح مُركز.
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون (حامض).
- 3 أكواب سكر.
- 1 ½ ملعقة كبيرة بودرة باكتين.


الطريقة:

1- يُفرط حب الرمان فى وعاء كبير، ثم يخفق على مراحل فى الخلاط الكهربائى حتى يصبح عصيراً سائلاً، ثم يصفى بمصفاة ضيقة.
2- يُسكب ¼ كوب من السكر فى وعاء صغير، ثم يضاف إليه بودرة الباكتين وتُخلط به جيداً جداً حتى لا تتكون كتل من الباكتين فى المربى.
3- يسكب عصير الرمان والتفاح والليمون فى طنجرة متوسطة الحجم، ويترك المزيج على نار أقل من المتوسط حتى يبدأ فى الغليان.
4- تُرفع النار تحت الطنجرة إلى المتوسط، ويترك المزيج حتى يغلى جيداً.
5- يضاف السكر إلى المزيج، ويقلب من وقت إلى آخر حتى يذوب السكر تماماً ويختفى به، ثم يترك لثوانى حتى يعود إلى الغليان مرة أخرى.
6- يضاف خليط السكر والباكتين إلى المزيج، ويقلب به بهدوء وخفة لمدة دقيقة واحدة فقط، ثم ترفع المربى من على النار.
7- فى حالة ظهور آى تكتلات من الباكتين فى المربى، فيجب أن تُصفى فوراً بمصفاة ضيقة.
8- تُسكب مربى الرمان بالتفاح فى مرطبانات معقمة وجافة، مع ترك ½ سم فراغ من الأعلى، ثم يُحكم إغلاقها جيداً.
9- تُغمس المرطبانات فى طنجرة ممتلئة بالماء الساخن، وتترك بها لمدة 5 دقائق، ثم تُنشل من الماء وتُجفف، وتُحفظ فى مكان مُعتم أو فى البراد عند الإستعمال.

بالتتابع طريقة عمل مربات متنوعة بموضوع واحد,طريقة عمل مربات مجمعة بموضوع واحد,2016

توقيع - Mariam Noor

  رد مع اقتباس
قديم 08-10-2016, 02:33 PM   #10
Mariam Noor
فريق الابداع
 
الصورة الرمزية Mariam Noor

الإقامة :  القاهرة
هواياتي :  فنون جميلة
Mariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدود
Mariam Noor غير متواجد حالياً
أوسمتي
      Mariam Noor : الابداع             Mariam Noor : Hawa2             Mariam Noor : talebamesalia               
افتراضي


مربى السفرجل


بالتتابع طريقة عمل مربات متنوعة بموضوع واحد,طريقة عمل مربات مجمعة بموضوع واحد,2016

مِن أنواع النباتات الذي يتبع للفصيلة الوردية ومن الفاكهة الشتوية القريبة من كل من الكمثرى والتفاح

المكونات:

- 8 حبات سفرجل متوسطة النضج.
- 6 أكواب سكر.
- 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون.


الطريقة:

1 - تُغسل حبات السفرجل بالماء وتجفف جيداً بورق المطبخ، ثم تزال منها الأطراق والبقع الداكنة إذا وجدت.
2 - تقطع حبات السفرجل إلى نصفين ويزال منها النواة، ثم تُبشر دون تقشير على الفتحات الكبيرة للمبشرة اليدوية.
3 - يوضع السفرجل المبشور فى طنجرة كبيرة، ويُضغط عليها برفق بظهر ملعقة كبيرة، ثم يُغطى بكمية من الماء لتعلوه بحوالى 3 سم.
4 - توضع الطنجرة على نار متوسطة، وتترك حتى تصل إلى الغليان.
5 - ثم تهدأ النار تحت الطنجرة، وتترك على النار من 50 إلى 60 دقيقة أو حتى ينضج السفرجل تماماً.
6 - يمكن إضافة القليل من الماء فى حالة جفت السوائل ولم يصل السفرجل إلى النضج المطلوب.
7 - يُهرس السفرجل فى الطنجرة بالخفاقة الكهربائية، حتى يصبح عصيراً ناعماً جداً.
8 - وفى حالة عدم توفر الخفاقة الكهربائية، فيرفع السفرجل من على النار، ويترك حتى تهدأ حرارته، ثم يسكب فى الخلاط الكهربائى على مراحل ويخفق.
9 - يسكب الهريس فى قطعة نظيفة من نسيج الشاش أو الموسلين (المنفحة) موضوعة أعلى وعاء كبير، ويترك فى البراد لليوم التالى حتى يَتقطر.
10- فى اليوم التالى، يُجمع النسيج من أطرافه ويُضغط عليه بخفة حتى يخرج منه المتبقى من العصير، مع الحرص على عدم الضغط عليه بقوة حتى لا يصبح لون العصير داكناً.
11- تُقاس كمية العصير بالكوب لتحديد كمية السكر المطلوبة، حيث يضاف لكل كوب عصير كوب من السكر.
12- يسكب العصير فى طنجرة كبيرة على نار متوسط، ويضاف إليه السكر ويقلب به حتى يذوب السكر تماماً.
13- عندما يصل العصير إلى مرحلة الغليان، يضاف عصير الليمون وتُغطى الطنجرة وتهدأ النار أسفلها، ثم يترك حتى يَغلظ قوامه جيدأً وينضج تماماً.
14- يُختبر نضج المربى بوضع صحن صغير فى المُجمد (الفريزر)، وتسكب به نقاط قليلة من المربى وتترك قليلاً، فإذا تماسكت المربى أصبح من الضرورى رفعها من على النار، أما إذا ظلت سائلة فتترك على النار حتى يُختبر نضجها مرة أخرى.
15- تُرفع مربى السفرجل من على النار، وتسكب فى أوعية زجاجية معقمة وجافة، ويُحكم إغلاقها ثم تُحفظ فى مكان مُعتم أو فى البراد عند إستعمالها.

بالتتابع طريقة عمل مربات متنوعة بموضوع واحد,طريقة عمل مربات مجمعة بموضوع واحد,2016

توقيع - Mariam Noor

  رد مع اقتباس
قديم 08-10-2016, 02:38 PM   #11
Mariam Noor
فريق الابداع
 
الصورة الرمزية Mariam Noor

الإقامة :  القاهرة
هواياتي :  فنون جميلة
Mariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدود
Mariam Noor غير متواجد حالياً
أوسمتي
      Mariam Noor : الابداع             Mariam Noor : Hawa2             Mariam Noor : talebamesalia               
افتراضي


مربى العنب الأحمر

بالتتابع طريقة عمل مربات متنوعة بموضوع واحد,طريقة عمل مربات مجمعة بموضوع واحد,2016


المكونات:

- 2 كيلو عنب أحمر.
- 1 ¼ كيلو سكر.
- 1 ½ ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- 2 حبة قرنفل (مسمار).
- 1 عود قرفة (دارسين) صغير.


الطريقة:

1 - تُفرط حبات العنب من العناقيد فى مصفاة كبيرة ذات ثقوب واسعة، وتُغسل جيداً بالماء الجارى، ثم تُترك فى المصفاة حتى تتخلص من الماء.
2 - تُفرد حبات العنب على صينية كبيرة الحجم، وتُجفف جيدا بورق المطبخ، ثم تُقطع كل حبة إلى نصفين ويزال منها البذور بحرف سكين رفيع حتى لا تَهترئ.
3 - يُفرد ⅓ كمية العنب فى علبة بلستيكية كبيرة الحجم، وينثر عليها ⅓ كمية السكر، ثم تُكرر طبقتين متتاليين من من العنب والسكر.
4 - يُحكم إغلاق العُلبة، وتترك فى البراد حتى اليوم التالى.
5 - فى اليوم التالى، يسكب خليط العنب والسكر فى طنجرة متوسطة الحجم، ويترك على نار هادئة مع تقليبه من وقت إلى آخر حتى يذاب السكر.
6 - يُجمع الريم (الرغوة البيضاء) من أعلى الخليط كلما ظهر بواسطة ملعقة كبيرة الحجم حتى يَصفى تماماً.
7 - يضاف عصير الليمون وحبات القرفة وعود القرنفل إلى الخليط ويقلب بهدوء.
8 - يترك الخليط على النار لحوالى 15 دقيقة أو حتى تنضج حبات العنب ويَغلظ قوام المربى، ثم ترفع من على النار.
9 - يُختبر نضج المربى بوضع صحن صغير فى المُجمد (الفريزر)، وتُسكب به نقاط قليلة من المربى وتترك قليلاً، فإذا تماسكت المربى أصبح من الضرورى رفعها من على النار، أما إذا ظلت سائلة فتترك على النار حتى يُختبر نضجها مرة أخرى.
10- تُرفع مربى العنب الأحمر من على النار، وتُنشل منها حبات القرفة وعود القرنفل، ثم تُعبأ فى أوعية زجاجية معقمة وجافة، ويُحكم إغلاقها وتُحفظ فى مكان مُعتم أو فى البراد عند إستعمالها.

بالتتابع طريقة عمل مربات متنوعة بموضوع واحد,طريقة عمل مربات مجمعة بموضوع واحد,2016

توقيع - Mariam Noor

  رد مع اقتباس
قديم 08-10-2016, 02:42 PM   #12
Mariam Noor
فريق الابداع
 
الصورة الرمزية Mariam Noor

الإقامة :  القاهرة
هواياتي :  فنون جميلة
Mariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدود
Mariam Noor غير متواجد حالياً
أوسمتي
      Mariam Noor : الابداع             Mariam Noor : Hawa2             Mariam Noor : talebamesalia               
افتراضي


مربى الفراولة

بالتتابع طريقة عمل مربات متنوعة بموضوع واحد,طريقة عمل مربات مجمعة بموضوع واحد,2016


المكونات:

- 1 كيلو فراولة طازجة.
- ½ كيلو سكر.
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.


الطريقة:

1- تغسل الفراولة الطازجة جيداً بالماء الجارى، وتترك فى المصفاة لدقائق، ثم تقطع أعناقها الورقية.
2- فى وعاء كبير، يرص ثلث كمية الفراولة وينثر عليها ثلث كمية السكر، ثم تكرر العملية بالتناوب حتى تنتهى كمية الفراولة والسكر.
3- يترك الوعاء فى البراد لمدة ساعتين على الأقل.
4- تُخرج الفراولة من البراد وتسكب فى طنجرة كبيرة، وتترك على نار خفيفة مع الإستمرار فى التقليب ونزع الريم كلما ظهر.
5- عندما يغلظ السائل يضاف عصير الليمون، ويترك الخليط على النار حتى يتم نضج حبات الفراولة تماماً، دون الإفراط فى نضجها.
6- تترك المربى لتبرد، ثم تعبأ فى أوعية زجاجية جافة ونظيفة، ويحكم إغلاقها ويمكن حفظها بالبراد لمدة طويلة.

بالتتابع طريقة عمل مربات متنوعة بموضوع واحد,طريقة عمل مربات مجمعة بموضوع واحد,2016

توقيع - Mariam Noor

  رد مع اقتباس
قديم 08-10-2016, 02:46 PM   #13
Mariam Noor
فريق الابداع
 
الصورة الرمزية Mariam Noor

الإقامة :  القاهرة
هواياتي :  فنون جميلة
Mariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدود
Mariam Noor غير متواجد حالياً
أوسمتي
      Mariam Noor : الابداع             Mariam Noor : Hawa2             Mariam Noor : talebamesalia               
افتراضي


مربى الفرولة المُجمدة

بالتتابع طريقة عمل مربات متنوعة بموضوع واحد,طريقة عمل مربات مجمعة بموضوع واحد,2016


المكونات:

- ½ كيلو فراولة مُجمدة (فروزن).
- 1 كوب سكر.
- 1 ملعقة كبير جيلاتين بودرة.
- 1 ملعقة كبيرة عصيرليمون.


الطريقة:

1- تُسكب حبات الفراولة المُجمدة فى وعاء عميق، وتترك لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى تتخلص من التَجميد.
2- تُسكب الفراولة فى وعاء الخلاط الكهربائى، وتخفق حتى تصبح عصيراً سميك القوام وناعماً بلا آى تكتلات.
3- تُذاب بودرة الجيلاتين فى قليل من الماء وتترك جانباً.
4- يسكب عصير الفراولة فى طنجرة صغيرة، ثم يضاف إليه السكر ويقلب به جيداً.
5- يترك الخليط على نار أعلى من المتوسط حتى يصل إلى الغليان.
6- تخفف النار تحت الطنجرة إلى أقل من المتوسط، ويترك الخليط لمدة 15 دقيقة أو حتى يَتركز العصير، مع الحرص على تقليبه من وقت إلى آخر.
7- يضاف عصير الليمون والجيلاتين إلى خليط الفراولة ويقلب جيداً، ثم يترك ليغلى على نار متوسطة لمدة 5 دقائق أخرى أو حتى يغلظ قوامه.
8- تُرفع الطنجرة من على النار، ويترك خليط الفراولة لمدة 10 دقائق حتى تهدأ حرارته.
9- تُعبأ مربى الفراولة المُجمد فى مرطبان معقم وجاف، ويترك فى حرارة الغرفة حتى يبرد تماماً، ثم يحفظ فى البراد.

بالتتابع طريقة عمل مربات متنوعة بموضوع واحد,طريقة عمل مربات مجمعة بموضوع واحد,2016

توقيع - Mariam Noor

  رد مع اقتباس
قديم 08-10-2016, 02:49 PM   #14
Mariam Noor
فريق الابداع
 
الصورة الرمزية Mariam Noor

الإقامة :  القاهرة
هواياتي :  فنون جميلة
Mariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدود
Mariam Noor غير متواجد حالياً
أوسمتي
      Mariam Noor : الابداع             Mariam Noor : Hawa2             Mariam Noor : talebamesalia               
افتراضي


مربى الفواكه المشكلة

بالتتابع طريقة عمل مربات متنوعة بموضوع واحد,طريقة عمل مربات مجمعة بموضوع واحد,2016


المكونات:

- 6 حبات برقوق صغيرة.
- 3 حبة خوخ (نكتارين).
- 3 حبات مشمش.
- 6 حبة حبهان (هيل).
- 1 عود قرفة.
- 6 حب قرنفل.
- 6 كوب سكر.
- ¼ كوب عصير ليمون.


الطريقة:

- تُغسل حبات الفاكهة وتجفف بورق المطبخ، وتزال السيقان والنواة.
- تقطع حبات الفاكهة وتقطع إلى مكعبات صغيرة، حوالى 8 أكواب من الفواكه المتنوعة.
- تسكب الفاكهة فى طنجرة كبيرة، ويضاف إليها السكر وعصير الليمون والتوابل كلها.
- ويترك الخليط على نار متوسطة حتى يغلى، ثم يرفع الريم (الرغوة البيضاء) من على الوجه كلما ظهر.
- يستمر تحريك الخليط من وقت لآخر حتى يغلظ قوامه ويكتمل نضجه.
- يتم إختبار نضج المربى عن طريق وضع كمية صغيرة منها فى صحن صغير، ويترك فى البراد لبضع دقائق.
- فإذا تماسكت المربى ترفع الطنجرة من على النار، وتنشل حبات الحبهان والقرنفل وعود القرفة منها.
- تعبئ المربى فى بطرمانات معقمة، مع ترك 2 سم من أعلى البطرمان.
- تغلق البطرمانات بإحكام وتقلب رأساً على عقب، وتترك لدقائق حتى تتخلص من فقاقيع الهواء.
- تُغمر البطرمانات المملؤة فى حمام ماء مغلى وتغلى من 5 إلى 7 دقائق.
- تنشل البطرمانات من الماء وتجفف، وتترك حتى تبرد، ثم تترك فى البراد من 12 إلى 24 ساعة قبل الإستعمال.

بالتتابع طريقة عمل مربات متنوعة بموضوع واحد,طريقة عمل مربات مجمعة بموضوع واحد,2016

توقيع - Mariam Noor

  رد مع اقتباس
قديم 08-10-2016, 02:52 PM   #15
Mariam Noor
فريق الابداع
 
الصورة الرمزية Mariam Noor

الإقامة :  القاهرة
هواياتي :  فنون جميلة
Mariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدودMariam Noor مبدع بلا حدود
Mariam Noor غير متواجد حالياً
أوسمتي
      Mariam Noor : الابداع             Mariam Noor : Hawa2             Mariam Noor : talebamesalia               
افتراضي


مربى اللارنج

بالتتابع طريقة عمل مربات متنوعة بموضوع واحد,طريقة عمل مربات مجمعة بموضوع واحد,2016


المكونات:

- 1 كيلو لارنج.
- 1 كيلو سكر.
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ¼ كوب عصير برتقال.


الطريقة:

1 - يغسل اللارنج جيداً بالماء الجارى، ويجفف بورق المطبخ، ثم تبشر قشرته وتحفظ فى صحن جانبى.
2 - بواسطة سكين حاد، يقطع اللارنج إلى 4 أجزاء، وينزع قلب الثمرة والبذور والخيوط البيضاء وتقشر القشرة البيضاء.
3 - ويقطع اللارنج إلى مربعات صغيرة، ويعصر القلب.
4 - تسكب قطع اللارنج وبشر قشرته فى طنجرة كبيرة، وتغطى بطبقة من الماء، وتترك على نار عالية حتى يغلى الماء لمدة 5 دقائق.
5 - ثم يصفى اللارنج من الماء، وتعاد عملية تغيير ماء السلق لمرتين أخرتين حتى ينضج اللارنج ويتم التخلص من مرارته.
6 - يصفى اللارنج من ماء السلق الأخير، ويترك فى المصفاة لدقائق.
7 - تفرد ثلث كمية شرائح اللارنج فى طنجرة متوسطة، وينثر عليه ثلث كمية السكر، وتكرر العملية بالتبادل حتى تنتهى كمية اللارنج والسكر.
8 - يخلط عصير البرتقال والليمون واللارنج ببعضه جيداً، ويوزع على طبقات اللارنج والسكر.
9 - يترك الخليط على نار خفيفة حتى يغلظ قوامه وينضج تماماً.
10- تترك المربى لتبرد، ثم تعبأ فى أوعية زجاجية جافة ونظيفة، ويحكم إغلاقها، ويمكن حفظها بالبراد لمدة طويلة.

بالتتابع طريقة عمل مربات متنوعة بموضوع واحد,طريقة عمل مربات مجمعة بموضوع واحد,2016

توقيع - Mariam Noor

  رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية
, , , ,


يتصفح الموضوع حالياً : 1 (0 عضو و 1 زائر)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 08:46 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع الحقوق لمدرسة جرافيك مان
اعلانات جرافيك مان
Google